Цены на китайские белые вина в бутылках? 

Частый вопрос, и часто – с неверным посылом. Многие сразу думают о дешевизне, о ?масс-маркете?, но это лишь верхушка айсберга. Ценообразование тут – история не про бутылку, а про цепочку, регион и, что важнее всего, про понимание продукта. Попробую разложить по полочкам, как это выглядит изнутри, с примерами и ошибками, которые мы сами наступали.

Откуда растут цифры: себестоимость и логистика

Начнем с базиса. Цена в Китае на заводе и цена на полке в Екатеринбурге или Москве – две огромные разницы. Возьмем условную бутылку китайского белого вина среднего сегмента из Сычуани. На месте, скажем, 150-250 рублей за литр в опте. Кажется, копейки. Но тут подключается морская логистика, таможенное оформление (а с алкоголем это отдельная песня, сертификация, декларации соответствия), акцизы. Контейнер идет 45-60 дней, плюс растаможка. К стоимости товара смело прибавляем 40-60%, а то и больше, в зависимости от партии и везения с таможней.

Однажды завезли партию ?Те Гань? – классический сычуаньский ароматный тип. Посчитали только прямые затраты, забыв про ?непредвиденные? расходы на хранение на складе временного хранения, пока бумаги готовили. В итоге маржа на той партии была почти нулевой. Урок: в калькуляцию нужно сразу закладывать не только фрахт, но и минимум 15% на административные и логистические риски. Иначе работаешь в ноль.

И это еще без учета наземной логистики по России, которая, как известно, может съесть что угодно. Доставка до центрального склада, потом дистрибуция по регионам. Поэтому, когда видишь предложение ?дешевого? маотай (я уж не говорю о подделках), стоит сразу задаться вопросом – а как его сюда привезли? Часто ?дешевизна? оказывается следствием серых схем или, что хуже, некачественного продукта.

Сегментация рынка: от ?столового? до премиума

Вот это ключевой момент, который многие упускают, пытаясь сравнить несравнимое. Условно можно разделить на три слоя. Нижний – простые столовые вина, часто в больших бутылях или дешевой стеклянной таре. Их цена в рознице здесь может начинаться от 300-400 рублей за 0.5л. Вкус простой, алкоголь грубоватый, но для определенных форматов (кафе, бюджетные заведения) идет.

Средний сегмент – это основа. Сюда попадают проверенные бренды из основных винодельческих регионов: не только Сычуань, но и Шаньдун, Цзянсу. Например, неплохо идут вина от ООО Сичуань Зирун Вино (их сайт, кстати, https://www.zirun.ru – можно посмотреть ассортимент) – у них есть линейки как раз этого среднего ценового диапазона. Цена в рознице: от 700 до 1500 рублей за бутылку. За эти деньги получаешь уже сбалансированный вкус, нормальное качество дистилляции, часто интересную упаковку. Это рабочий хлеб для ритейла.

Верхний сегмент – премиум и ультра-премиум. Тут уже идут легендарные бренды вроде того же Маотай (Moutai), Улянъе, Люлижоу. Но речь не только о них. Есть менее раскрученные, но исключительные по качеству китайские крепкие алкогольные напитки из старых погребов. Их цена – от 3-5 тысяч рублей и до бесконечности. Логистика для них часто индивидуальная, страховка, специальные условия хранения. Продажи точечные, через клубы, специализированные магазины или коллекционеров. Сам с таким работал мало – слишком большой объем капитала замораживается.

Факторы, качающие цену: не только бренд

Бренд – это да, но не единственное. Год дистилляции имеет огромное значение. Одно и то же вино 2015 года и 2020 года выпуска может отличаться в цене в полтора-два раза. Выдержка в Китае – культ. Потребитель, который разбирается, смотрит именно на это. Поэтому в прайсе всегда нужно четко указывать год, иначе потом будут проблемы и возвраты.

Регион происхождения – второй мощный фактор. Сычуаньские вина известны своей остротой и ароматом (из-за климата и культуры производства), шаньдунские – более мягкие. Соответственно, и ценник разный. Вино из Маотаня (городок в Сычуани) априори будет дороже аналогичного по качеству из соседней провинции. Это как коньяк: от региона многое зависит.

Упаковка. Казалось бы, мелочь. Но для подарка – критично. Картонная коробка против шелкового футляра, простая пробка против восковой печати. Разница в себестоимости может быть 100-200 рублей, а в розничной цене – 500-1000. Мы как-то заказали партию хорошего вина в слишком простой упаковке – для ресторана сгодилось, а в розничный магазин не взяли, сказали ?не продаваемый вид?. Пришлось скидку делать.

Розница vs. Опт: где формируется реальная цена

Вот здесь кроется основная путаница для конечного покупателя. Оптовая цена, которую видит импортер или крупный дистрибьютор, – одна. Но он же не продает по одной бутылке. Дальше идет наценка регионального дилера, потом наценка розничной сети (а она может быть 40-70%!), и только потом цена попадает на полку. Поэтому одна и та же бутылка в московском супермаркете и в небольшом магазине в Челябинске может отличаться на 20-30%.

Прямые поставки, как пытаются делать некоторые, включая ООО Сичуань Зирун Вино (они, согласно информации, занимаются оптовой и розничной продажей), могут эту цепочку сократить. Но даже у них есть затраты на содержание сайта, логистику до клиента, маркетинг. Идея ?купить напрямую у производителя в Китае дешево? для частника – миф. Минимальные партии – от паллеты, плюс все те же таможенные хлопоты. Непрофиту просто нереально этим заниматься.

Сетевой ритейл диктует свои условия. Они требуют бонусы за вход, отсрочку платежа, маркетинговые бюджеты. Все эти издержки тоже закладываются в цену. Поэтому иногда выгоднее работать с небольшими специализированными алкомаркетами или HoReCa, где наценка ниже, но оборот стабильный и не нужно платить за полку.

Прогнозы и личные наблюдения: куда движется рынок

Цены растут. Точка. Не только из-за инфляции и курса юаня. Китайский внутренний рынок потребляет все больше качественного алкоголя, производителям становится выгоднее продавать дома. Экспортный товар, особенно хороший, дорожает. Лет пять назад можно было найти интересные экземпляры по явно заниженной цене – сейчас такого почти нет. Рынок структурируется.

Будет расти сегмент бутылочного китайского крепкого алкоголя среднего ценового диапазона. Люди устали от дешевой водки и начинают интересоваться альтернативами с историей. Но интерес этот осторожный. Поэтому ключ – в образовании: нужно объяснять, что это за напиток, как его пить, с чем сочетать. Без этого даже бутылка за 800 рублей будет пылиться.

С другой стороны, может усилиться давление со стороны налоговых органов. Акцизы могут пересмотреть. Это ударит по всем сегментам и окончательно вытеснит с рынка самых мелких игроков. Выживут те, у кого есть прямые контракты с проверенными заводами и отлаженная логистика. Работа ?с колес? закончится.

В итоге, отвечая на вопрос из заголовка: цены на китайские белые вина в бутылках – это широкий спектр от бюджетных до запредельных. Определяясь, нужно четко понимать: для кого товар, какой канал сбыта и какую историю вы готовы рассказать покупателю. Без этой истории – только ценовые войны, а в них против местного производителя или крупных международных брендов не выиграть. Проверено на практике.