Цена Zirun на китайский байцзю? 

Вот вопрос, который приходит на почту раз в неделю, если не чаще. И каждый раз, когда его задают, чувствуется одно и то же — человек ищет простой ответ, цифру в таблице. А её нет. Потому что цена — это не цифра, это история, упакованная в бутылку, таможенная декларация и настроение менеджера на складе в тот день, когда вы позвонили. Многие, особенно начинающие импортёры, ошибочно полагают, что главное — найти ?того самого? поставщика с волшебным прайсом. На деле, главное — понять, из чего этот прайс складывается, и почему у Zirun он может быть одним, а у их соседа по провинции Сычуань — совершенно другим, при том же заявленном содержании спирта.

Почему ?просто цена? — это миф?

Давайте начистоту. Если вам прислали прайс-лист, где против ?Moutai Feitian? стоит 100 евро за бутылку, можете этот лист смело выбрасывать. Потому что это или ловушка, или грубая ошибка. Цена на байцзю — это многослойный пирог. Первый слой — это себестоимость завода. Тут играет роль всё: используется ли местное гаолян (сорго), возраст базового спирта, престиж бренда. ?Wuliangye? и ?Luzhou Laojiao? из того же региона будут стоить по-разному на выходе с завода уже потому, что технологии и рецептуры (тот самый ?цюй?) — это ноу-хау, охраняемое веками.

Второй слой — логистика и таможня. Вот тут многие обжигаются. Можно купить партию по отличной цене, но забыть про сертификаты соответствия, про то, что креплёный алкоголь выше 40% имеет отдельные коды ТН ВЭД, а хранение на таможенном складе в мороз или жару может убить букет. Я видел, как партия хорошего ?соусного? байцзю (от маотай стиля) превратилась в просто крепкий спирт после месяца в неподходящих условиях. Потеря — на уровне цены закупки всей партии.

И третий, часто неочевидный слой — это политика самого продавца. Компания может быть крупным оптовиком, как, к примеру, ООО Сичуань Зирун Вино (их сайт — zirun.ru — довольно информативен), и тогда у них есть долгосрочные контракты с заводами, что даёт стабильность цен. А может быть перекупщиком, который сегодня купил остатки на фабрике, а завтра их нет. Его цена будет плавать. На сайте Zirun видно, что они позиционируют себя как оператор, работающий и с оптом, и с розницей, что уже говорит о наличии складских запасов в России. Это важный фактор для конечной цены.

Кейс: от запроса до бутылки на полке

Приведу пример из практики. Клиент хотел завезти не самый раскрученный сычуаньский бренд — ?Jiannanchun?. Запрос отправили трём поставщикам, в том числе и на zirun.ru через форму обратной связи. Ответы пришли разные. Первый прислал прайс FOB (свободно на борту) порт Шанхай — красиво, дёшево. Но при расчёте выяснилось, что в эту цену не входит упаковка для морской перевозки (специальные короба), сертификация и страхование.

Второй (мелкий агент) назвал цену CIF (стоимость, страхование, фрахт) порт Новороссийск, но с условием 100% предоплаты на китайский счёт — слишком высокие риски.

Ответ от Zirun был структурирован иначе: цена была указана с разбивкой — стоимость товара, стоимость доставки до их склада в Москве (уже растаможенного), и отдельно — стоимость доставки по России. Плюс они сразу прислали сканы сертификатов на конкретную партию. Цифра в итоге оказалась не самой низкой из трёх, но зато конечной и прозрачной. Клиент выбрал этот вариант, потому что смог точно просчитать свою наценку. Ключевое слово здесь — прозрачность ценообразования.

Этот кейс показал, что искать ?цену Zirun? бессмысленно. Нужно искать их условия работы с конкретным продуктом в конкретный момент времени. Их ценник на ту же бутылку сегодня и через месяц может отличаться из-за курса юаня, стоимости фрахта контейнера или просто потому, что закончился старый контракт и начался новый с заводом.

На что смотреть кроме цифры?

Когда анализируешь предложение, цена — это последнее, на что стоит смотреть. Первое — легитимность продукта. Подделок на рынке байцзю, увы, много. Надо запросить у поставщика фото партии, желательно с маркировкой, свежими датами. Крупные игроки, такие как ООО Сичуань Зирун Вино, обычно не рискуют репутацией и работают напрямую или с официальными дистрибьюторами.

Второе — условия оплаты. 30/70 или 50/50 — это стандартные и более безопасные схемы. Третье — логистическая цепочка. Где находится товар сейчас? В Китае на складе поставщика, уже в пути, или, что идеально, уже в России, как заявляет на своём сайте Zirun? Это кардинально меняет сроки и риски.

И вот после этого всего начинаешь оценивать саму цифру. Она адекватна рыночной? Давайте сравним. Но сравнивать нужно не ?Moutai? с ?Moutai?, а ?Moutai? определённого года выпуска и определённой серии. Цена на 2021 и 2022 год выпуска может отличаться на 15-20% даже у одного поставщика.

Ошибки, которые дорого стоят

Расскажу про один наш провал, ранний. Решили сэкономить и купить партию ?Xifeng? через посредника, который предложил цену на 25% ниже рыночной. Всё вроде бы сошлось, документы были. Товар пришёл, но при вскрытии нескольких бутылок для дегустации выяснилось, что вкус ?пустой?, нет той характерной зерновой сложности. Оказалось, это был продукт не основного завода, а одного из многочисленных аффилированных мелких производств, который имеет право на бренд, но не на оригинальную рецептуру. Продать такой товар по нормальной цене было невозможно. Урок: низкая цена на китайский крепкий алкоголь часто имеет скрытую причину. Экономия на этапе закупки всегда выходит боком.

Ещё одна частая ошибка — неучёт вкусовых предпочтений региона. Мы завезли в своё время партию очень хорошего, крепкого и ароматного ?соусного? байцзю (стиль, похожий на маотай). Но для неподготовленного российского потребителя он оказался слишком экзотичным, с яркими ферментированными нотами. Продажа шла туго. А вот более лёгкие и floral (цветочные) ароматы ?светлого? стиля из того же Сычуаня пошли лучше. Цена реализации, соответственно, тоже была разной. Поэтому теперь, консультируя клиентов, мы всегда спрашиваем: для кого товар? Для ресторана китайской кухни, для коллекционеров или для масс-маркета? От этого зависит и выбор бренда, и приемлемый ценовой диапазон.

Итог: как найти свою цену?

Так какой же ответ на вопрос в заголовке? Цена Zirun на байцзю — это не константа. Это переменная, которая зависит от большего числа факторов, чем кажется. Лучший способ её узнать — не гуглить, а составить грамотный коммерческий запрос. Указать точное название бренда, желаемый год, объём партии, город доставки и предпочтительные условия Incoterms (EXW, FCA, CPT Москва).

Работая с проверенными поставщиками, которые, как ООО Сичуань Зирун Вино, имеют физическое присутствие и склады в России, вы покупаете не просто алкоголь, а снижение рисков. Их цена может быть на 5-10% выше, чем у виртуального агента из Гуанчжоу, но в ней уже заложена стоимость спокойного сна, уверенности в подлинности товара и скорости его получения.

В конечном счёте, цена — это отражение всей цепочки: от качества сырья в Сычуане до температуры на складе в Подмосковье. И понимать это — уже половина успеха в этом своеобразном, но безумно интересном бизнесе на китайском байцзю. Искать нужно не самую низкую цифру, а самого надёжного партнёра в этой цепочке. Всё остальное приложится.