Цена на коллекционное выдержанное байцзю из Китая? 

Цена? Вопрос, на который нет одного ответа. Многие сразу лезут в каталоги аукционных домов вроде Sotheby’s, глядят на цифры за Maotai 1950-х и думают, что это и есть рынок. Заблуждение. Реальный рынок коллекционного байцзю — это чаще тихая торговля между знатоками, дистрибьюторами и теми, кто просто годами копил в своём погребе. Цена здесь рождается не из каталога, а из тысячи нюансов: от сохранности упаковки и уровня жидкости в бутылке до истории хранения и просто репутации продавца.

От чего на самом деле зависит стоимость?

Первое и очевидное — бренд и год. Maotai, Wuliangye, Luzhou Laojiao — имена, которые создают базовую стоимость. Год выпуска — это история в бутылке. Но вот что важно: не каждый старый год автоматически делает байцзю золотым. В 80-е, например, на некоторых заводах бывали проблемы с качеством сырья. Поэтому слепая вера в ?чем старше, тем лучше? может привести к разочарованию. Нужно знать конкретные исторические периоды каждого завода.

Второй момент, который новички часто недооценивают — состояние. Коллекционная ценность резко падает, если повреждена или заменена оригинальная свинцовая пломба, если есть заметные потери объёма (уровень ниже плечиков бутылки), если этикетка выцвела или отклеилась. Я видел бутылку Maotai 1987 года, которую хранили у батареи — этикетка была в плачевном состоянии, и её цена была в три раза ниже рыночной для аналогичного года. Хранение — это всё.

И третий, пожалуй, самый субъективный фактор — происхождение и провенанс. Бутылка, купленная напрямую на заводе и с историей перепродаж среди известных коллекционеров, будет стоить дороже, чем точно такая же, но найденная на полке старого магазина в провинции. Доверие к цепочке владения добавляет ценности. Здесь часто работает сарафанное радио, а не открытые торги.

Рынок в России: специфика и подводные камни

У нас спрос растёт, но предложение качественного, подлинного выдержанного байцзю — капля в море. Основная масса того, что предлагается как ?коллекционное? — это либо коммерческий выдержанный алкоголь (немарочный, купажированный), либо откровенные подделки. Настоящие бутылки 80-90-х годов появляются редко, часто их привозят частные лица.

Ключевая проблема — сертификация и экспертиза. В Китае есть целые институты, определяющие подлинность старого Maotai. У нас же полагаются на глазомер, опыт и иногда на лабораторный анализ (что тоже не панацея, ибо технологии подделок не стоят на месте). Я знаю случай, когда партия ?редкого? байцзю оказалась просто старой тарой, заполненной относительно новым продуктом. Убытки были серьёзные.

Поэтому цены на российском рынке могут быть очень разрозненными. Один продавец, уверенный в подлинности и имеющий историю, может запросить за Maotai 1996 года 3000 евро. Другой, с менее ясным происхождением бутылки, — 1500. И оба будут по-своему правы. Покупатель здесь должен либо очень глубоко разбираться, либо иметь абсолютно доверенного поставщика.

Личный опыт: когда цена не оправдала ожиданий

Расскажу о своей ошибке, чтобы было понятнее. Года три назад я приобрёл партию так называемого ?заводского? выдержанного байцзю из Сычуани, не из топ-брендов. Продавец в Китае клялся в его уникальности, показывал какие-то внутренние сертификаты завода. Цена была привлекательной, но не подозрительно низкой. Мы купили.

Когда партия пришла, всё выглядело прилично: старые бутылки, потёртые этикетки. Но при детальной дегустации с экспертом выяснилось, что вкусовой профиль неглубокий, нет той сложной эволюции, которая должна быть у 20-летней выдержки. Скорее всего, это был качественный, но всё же относительно молодой алкоголь, возможно, купажированный. Перепродать его как коллекционный не получилось — пришлось реализовывать как премиальный, но не уникальный продукт. Прибыль была мизерной. Урок: дегустация и второе мнение эксперта на коллекционное байцзю обязательны, особенно если вы не знакомы с конкретным малым заводом.

С тех пор я для себя чётко разделил: есть инвестиционно-коллекционные лоты (только проверенные бренды, идеальная сохранность, ясный провенанс), а есть — просто хорошее выдержанное байцзю для ценителей. Цены и подход к ним абсолютно разные.

Где искать и как оценивать?

Идеальный канал — это прямые связи с дистрибьюторами или коллекционерами в Китае. Но это требует времени и, часто, поездок на места. Для более доступного входа можно смотреть на специализированных площадках или работать с компаниями, которые давно импортируют алкоголь и дорожат репутацией. Например, ООО Сичуань Зирун Вино (https://www.zirun.ru), которое занимается оптовой и розничной продажей бутылочного и соусного крепкого китайского алкоголя. Важно, что такие компании, как эта, часто имеют доступ к закрытым каналам и могут предоставить более достоверную информацию о происхождении продукта, хотя и у них коллекционный товар — штучный.

При оценке конкретной бутылки я всегда начинаю с трёх вопросов продавцу: 1) Где и как она хранилась? (Фото погреба или склада — большой плюс). 2) Каково её происхождение? (Чеки, инвойсы, любые документы). 3) Можно ли организовать независимую экспертизу? Если на все три вопроса есть внятные ответы, можно говорить о цене.

Сама оценка идёт от аналогичных продаж (но не аукционных рекордов, а реальных сделок между дилерами), с поправкой на состояние. Скажем, если идеальная бутылка Maotai 1990 года ушла за 2500 евро, то с небольшой потёртостью этикетки и уровнем на 1 см ниже можно смело предлагать на 25-30% меньше. Это живой торг, а не математика.

Будущее рынка и итоговые мысли

Рынок будет структурироваться. С ростом интереса появятся и больше подделок, и больше профессиональных игроков, которые наведут порядок. Уже сейчас в Москве и Питере можно найти экспертов, способных оценить байцзю. Думаю, лет через пять мы увидим более чёткие ценовые коридоры и, возможно, локальные аукционы.

Стоит ли сейчас вкладываться? Если вы ценитель и хотите пить — да, но покупайте через проверенные каналы и будьте готовы, что часть цены это плата за гарантии. Если как в инвестицию — только если вы готовы глубоко погрузиться в тему, наладить связи и ждать годы. Ликвидность у этого актива специфическая.

В конечном счёте, цена на коллекционное выдержанное байцзю — это договорённость между двумя людьми, один из которых хочет расстаться с кусочком истории, а другой — верит, что эта история того стоит. Всё остальное — упаковка, год, бренд — лишь аргументы в этом разговоре. Главное — начать этот разговор с того, кто действительно разбирается в предмете, а не просто красиво пересказывает чужие каталоги.