Цена старого китайского вина? 

Вопрос, который часто задают с легким скепсисом. Многие сразу представляют себе бутылки в пыльных подвалах Пекина или Шанхая, и думают, что ?старое? автоматически значит ?дорогое?. Но здесь кроется первая ловушка. ?Старое? — понятие растяжимое. Для китайского крепкого алкоголя, того самого байцзю, 10 лет и 30 лет — это разные вселенные, причем не всегда в линейной прогрессии цены. И далеко не всякая старая бутылка становится сокровищем. Иногда она становится просто уксусом.

Что на самом деле стареет в бутылке?

Здесь ключевое непонимание. В отличие от вина или коньяка, байцзю в бутылке после розлива практически не меняется. Тот самый процесс ?старения?, который создает сложность и ценность, происходит в глиняных кувшинах (таотан) на дистиллерии. Когда алкоголь разлили по стеклу и запечатали, развитие останавливается. Поэтому ?возраст? на этикетке — это возраст дистиллята до розлива. Купив бутылку 10-летней выдержки 2010 года и открыв ее в 2024-м, вы пьете все те же 10 лет, а не 24. Это фундамент.

Отсюда и первый практический вывод: цена завязана в первую очередь на этот ?предрозливной? возраст и на репутацию завода. Бутылка Маотай 15-летней выдержки будет стоить на порядки больше, чем алкоголь такого же возраста с малоизвестной локальной дистиллерии. Бренд здесь — не просто имя, а гарантия технологии хранения, качества исходного сырья (сорго) и, что важно, ликвидности. Вы покупаете не просто напиток, а актив.

Я видел, как люди на ярмарках в Гонконге платили безумные деньги за старые бутылки Маотай 80-х, но при этом даже не смотрели на внешне похожие бутылки региональных брендов той же эпохи. И это рационально. Потому что со вторыми есть риск: условия хранения неизвестны, возможна подделка этикетки или, что чаще, недолив из-за испарения через неидеальную пробку. Проверяешь уровень — а он на пару сантиметров ниже плечиков. Цена сразу падает вдвое.

Рынок и его причуды: не только возраст

Если бы все определялось только цифрой на этикетке, моя работа была бы скучной. На цену влияет лавина факторов. Упаковка оригинальная? Сохранилась ли картонная коробка, часто довольно аскетичная в прошлом? Этикетка не повреждена, не выцвела? Сама бутылка — ее форма может быть ?иконной? для определенного периода. Например, белая цилиндрическая бутылка Маотай (?Беленая?) периода 70-80-х — это священный грааль для коллекционеров.

Но есть и обратная сторона. Иногда чрезмерно ?правильная? сохранность вызывает подозрения. Слишком новая этикетка на старой бутылке? Звенит тревожный звоночек. Приходилось сталкиваться с искусно состаренными подделками, где этикетки намеренно слегка надрывали и пылили. Вычисляется это по деталям: качеству бумаги, оттенку типографской краски, мельчайшим особенностям шрифта, которые менялись у заводов со временем. Нужен глаз да опыт.

И конечно, специфический фактор — текущая политика Китая. Введение или отмена ограничений на дарение дорогого алкоголя чиновникам моментально отражается на ценах. Когда-то Маотай был валютой в определенных кругах. Сейчас рынок стал более рыночным, но отголоски остаются. Спрос на старые бутылки отчасти ностальгический, отчасти инвестиционный, отчасти статусный. Запутаться легко.

Практический кейс: когда цена не оправдана

Расскажу про один неудачный для клиента аукционный лот. Выставили бутылку Лучжоу Лаоцзяо 1992 года. Возраст приличный, бренд уважаемый, но не топ-3. Этикетка идеальна, уровень в норме. Цена ушла высоко, клиент купил как ?растущий актив?. А потом решил перепродать. И столкнулся с проблемой: узкий круг покупателей. Те, кто разбирается в региональном байцзю, готовы были платить свою цену, но она была ниже аукционной. А широкий рынок хотел только Маотай, Улянъе или, на худой конец, Янхэ.

Этот случай хорошо иллюстрирует разницу между абсолютной и рыночной стоимостью. Абсолютная — это возраст, качество, сохранность. Рыночная — это готовность конкретных людей здесь и сейчас заплатить за это деньги. Для старого китайского алкоголя вторичный рынок в России и СНГ еще формируется. Нет такого, как с вином, где есть четкие каталоги и рейтинги. Здесь многое на доверии и экспертной оценке.

Кстати, о доверии. Мы, как компания ООО Сичуань Зирун Вино (https://www.zirun.ru), которая занимается оптовой и розничной продажей бутылочного китайского крепкого алкоголя, соусного крепкого алкоголя и других продуктов, работаем в основном с текущим ассортиментом дистиллерий. Но ко мне регулярно обращаются с просьбой оценить старую бутылку, доставшуюся ?в наследство?. И первое, что я говорю: ?Давайте фото, но будьте готовы, что это может быть интересно только как семейная реликвия?. Чаще всего так и есть. Ценность для истории семьи и для рынка — разные вещи.

Современный ?олд-стайл? и инвестиции

Сейчас многие дистиллерии, понимая ажиотаж вокруг старого, выпускают так называемые ?реплики? или линии премиум-выдержки. Например, тот же Маотай выпускает ?Год Крысы? или ?Год Тигра? 15-летней выдержки в подарочной упаковке. Это новый продукт, но с большим предрозливным возрастом. Цена высокая, но она прозрачна и фиксирована. Будет ли он дорожать? Скорее да, чем нет, но не так стремительно, как винтажные бутылки, ставшие раритетом из-за дефицита.

Можно ли рассматривать такой алкоголь как инвестицию? Осторожно. Если покупать для будущей продажи, нужно четко понимать каналы сбыта. Иметь в виду, что это неликвидный актив в кризис. И главное — условия хранения. Идеально — темнота, прохлада (но не холодильник!), бутылка вертикально, без вибраций. Малейшие перепады температур могут испортить все, хоть это и дистиллят.

Лично я видел коллекцию, которую человек хранил на балконе. Летом — жара, зимой — холод. Через пять лет он открыл одну бутылку — аромат был плоским, вкус ?уставшим?. Алкоголь не испортился, но его пиковый характер, за который платили, был безвозвратно потерян. Инвестиция обратилась в убыток.

Итог: как приблизительно прикинуть стоимость?

Итак, если перед вами старая бутылка и хочется понять ее примерный ценовой диапазон, смотрите по пунктам. Первое: бренд. Входит ли в национальную топ-лигу или это локальный игрок? Второе: возраст, указанный на этикетке (не год выпуска!). Третье: физическое состояние — уровень, этикетка, пробка. Четвертое: оригинальность упаковки (коробка).

Потом ищите аналоги. Не на российских сайтах объявлений, а на специализированных китайских площадках вроде Taobao или на аукционах в Гонконге. Цены там будут ориентировочными, от них можно отталкиваться, делая скидку на наш рынок и риски продавца. Если бутылка стоит, условно, 1000 долларов там, здесь за нее вряд ли дадут больше 700-800, если найдут целевого покупателя.

И последнее. Самый честный способ узнать цену старого китайского вина (вернее, крепкого алкоголя) — это найти не оценщика, а покупателя. Его готовность заплатить и будет конечной ценой. Все остальное — теоретические выкладки, которые могут разбиться о реальность в виде слегка помятой этикетки или сомнений в подлинности. В этом вся прелесть и сложность этой ниши. Здесь нет простых ответов, только опыт, который часто строится на ошибках и упущенных возможностях.