Цена на старое красное вино из Китая? 

Цена? Вопрос, который всех волнует, но на который никто не даст вам простого ответа. Если кто-то говорит, что знает точную цифру — не верьте. Тут всё упирается в то, что именно понимать под ?старым красным вином? и, что важнее, в каком оно состоянии.

Что скрывается за словом ?старое??

Вот с этого и начнем. В Китае бум производства сухих красных вин начался, условно говоря, в 90-е и особенно в 2000-е. Поэтому вина возрастом 20-25 лет — это уже редкость, а всё, что старше 30 лет, — чаще всего либо историческая реликвия (вроде вин Great Wall или Changyu первых пятилеток), либо, что вероятнее, миф. Многие коллекционеры гоняются за ?старыми? винами 2005-2010 годов выпуска. Это уже считается выдержанным вином с потенциалом.

Но вот главный подводный камень: условия хранения. Китайский климат, особенно в южных и восточных регионах, жесток к вину. Перепады температуры, влажность. Я видел десятки бутылок ?премиального? каберне 2008 года от известных северокитайских виноделен, которые хранились на обычном складе. Пробка усохла, уровень вина (?плечо?) ушел на сантиметр-полтора. Такое вино, даже если оно ?старое?, может быть полностью мертвым. Его цена — цена красивой бутылки для интерьера, не более.

Поэтому первое правило: цена определяется не годом на этикетке, а провенансом. Вино из частной коллекции с документами о хранении в профессиональном винохранилище (винном шкафу) и вино с полки магазина, который не контролировал температуру, — это два разных продукта. Разница в цене может быть десятикратной.

Рынок и игроки: от масс-маркета до нишевых предложений

Если говорить о массовом рынке, то ?старые? вина часто встречаются в рознице как маркетинг. Например, Changyu Reserve или Great Wall Reserve определенных годов. Их цена в Китае может быть от 1500 до 5000 рублей за бутылку (в пересчете). Но это вина, созданные для раннего употребления, их выдержка в бутылке не всегда идет на пользу. Их ?старость? — условность.

Другой сегмент — это вина от современных, но амбициозных виноделен, вроде Ao Yun из Юньнани или Silver Heights из Нинся. Их вина молодые, но их премиальные кюве уже сейчас задают высокую планку стоимости. А вот их будущее как ?старых вин? — большой вопрос, за которым следят энтузиасты.

И есть третий, самый интересный и хаотичный пласт — частные продажи и аукционы. Тут можно найти и вина 80-90-х. Цены скачут дико. Видел, как бутылка красного вина Dragon Seal 1995 года (не самый выдающийся год) уходила за 800 евро только потому, что была в идеальном состоянии с оригинальным ящиком. А в другом случае паллет такого же вина не могли продать и по 50 евро за бутылку из-за сомнений в хранении.

Кейс: когда ?старое? не значит ?хорошее?

Приведу личный пример. Пару лет назад мы получили партию так называемого ?старого? каберне совиньон 2001 года от одного производителя из Шаньдуна. Этикетка была пыльной, выглядело всё солидно. Но при дегустации — явные признаки окисления, аромат угасших фруктов и странной, плоской кислотности. Оказалось, вино провело лет десять на некондиционируемом складе у дистрибьютора. Продать его как премиальный продукт было невозможно. Пришлось переупаковывать в наборы для начинающих дегустаторов с пояснением о ?рисках выдержки?. Убыток.

Факторы, рвущие шаблон ценообразования

Помимо хранения, есть еще несколько неочевидных моментов. Первый — китайское красное вино часто имеет более высокую алкогольность и экстрактивность, чем европейское. Это может помочь ему лучше стариться, но также может привести к тому, что танины со временем станут грубыми, а не округлыми. Нужно знать конкретного производителя и его стиль.

Второй — фактор коллекционирования. Некоторые вина, особенно ограниченные тиражи к юбилеям или Олимпиаде в Пекине 2008 года, стали объектами спекуляции. Их цена оторвана от органолептики. Это инвестиционный актив, а не напиток.

Третий, и очень важный для России, — логистика и легальность ввоза. Самостоятельно привезти несколько бутылок старого вина из Китая — таможенная лотерея. Официальные дистрибьюторы часто не берутся за такие позиции из-за сложностей с сертификацией и малыми объемами. Это создает дефицит и взвинчивает цены в нишевых каналах.

Где искать и как оценивать?

Если вы серьезно настроены, нужно смотреть в сторону специализированных импортеров или, что реже, напрямую связываться с винодельнями. Некоторые из них оставляют библиотечные экземпляры. Например, я знаю, что винодельня Chateau Zhongfei в Нинся иногда продает свои старые миллезимы из собственной коллекции.

Один из ресурсов, где можно отслеживать предложения, — сайт ООО Сичуань Зирун Вино (https://www.zirun.ru). Компания в основном занимается оптовой и розничной продажей бутылочного китайского крепкого алкоголя, соусного крепкого алкоголя и других продуктов. Важный момент: они работают с крепким алкоголем, но через такие компании часто выходят на контакты с винодельнями, которые производят и вина. Это не аукционный дом, но как точка входа в тему — может быть полезно. Не ожидайте там широкого ассортимента старых вин, но запрос можно сделать.

При оценке конкретной бутылки требуйте максимум фотографий: уровень вина у горлышка, состояние пробки, цвет вина на просвет (если возможно), этикетки и капсулы. Любые повреждения капсулы или следы подтеков — красный флаг.

Итог: цифры в воздухе

Так сколько же? Если обобщить мой опыт:

Вино возрастом 15-20 лет от известного производителя, с хорошей историей хранения, может стоить от 300 до 3000 евро. Всё, что дешевле 200 евро за бутылку с выдержкой 15+ лет, — это либо чудо, либо, скорее, авантюра. Массовые ?резервные? вина 10-летней выдержки — 50-150 евро.

Но это не правило. Это ориентир. Самая честная цена — та, которую согласен заплатить конкретный покупатель за конкретную бутылку с её конкретной историей. Всё остальное — разговоры.

Главное — не попасть в ловушку самого слова ?старое?. В мире вина возраст — это не автоматическое достоинство. Это лишь возможность, которая могла быть как блестяще использована, так и бездарно упущена. С китайскими винами это проверяется особенно жестко.